店家資訊➽沃咖啡worldrich
地址：台中市西屯區西屯路二段10-8號
電話：04-2312-5533
營業時間：週一至週日，07:30~20:00
不論是連鎖業或是自創品牌
在台中,咖啡產業是很興盛的
但通常都是以複合型咖啡館的形式
一杯咖啡,搭配一份甜點,就是個令人愉快的下午茶
但在台中,也有許多引進原豆,自家烘焙的咖啡專賣店
像是待會要介紹給讀者的沃咖啡worldrich
就是這麼一間以咖啡豆,咖啡器具以及單品咖啡為主的咖啡專賣店
沃咖啡在西屯路及太原路口
是我比較少出沒的地方
所以這次的機會對我來說也是很棒的
讓我能夠遇見這些為了咖啡投入熱情及努力的沃咖啡
他們堅持著自己喜歡才分享給顧客的理念
從咖啡豆的挑選,烘焙的功夫都很講究
對於咖啡器具的販售,也都是為了顧客挑選容易好上手的
可以從許多細微點發現沃咖啡的貼心之處
沃咖啡是一間以外帶為主的咖啡專賣店
不定期會舉辦咖啡講座或教學活動
所以店裡面的規劃是前台的咖啡製作區
還有後面這個教學空間,
對於室內裝潢,沃咖啡也是很講究
教學空間舒適明亮,帶點咖啡館的氛圍
一大長桌,方便教學者對著顧客進行教學
桌上都已放置了我今日要體驗的手沖咖啡教學器具
一整組的器具放在托盤上
黃色的咖啡杯小巧精緻,一旁還有沃咖啡新製的介紹
四位親切笑容甜美的店員一字排開
讓人感受到活潑的氣息
從進入店裡面到整個教學完成,以及咖啡器具介紹
全程每一位店員都帶著親切微笑,非常樂意且帶著專業為顧客介紹
讓我在沃咖啡的這段時間,都是很開心的!
之前沃咖啡是以六人大班制的方式
進行咖啡品嘗會及教學
最近則是進行了模式上的變更
主打2-3人小班制的方式,可以提早預約
打破之前時間上的限制,只要互相約定好可以的時間
就能夠以250元來參與手沖咖啡教學
而這些錢還能夠在當天進行咖啡豆或是器具的折抵
我覺得這樣的方式非常好
啤酒泡咖啡(左) 黑糖沃拿鐵(右)
我一開始以為是啤酒口味的咖啡
但其實啤酒泡咖啡和酒精一點關係都沒有呢
為什麼這樣取名是因為上面的奶泡宛如啤酒裏頭綿密的泡泡一樣
的確,我喝了一口,那口感和啤酒上的泡泡真的很像
底層則是沃咖啡的美式咖啡
他們的美式咖啡也顛覆了我的印象,
些微酸和苦,卻不令我反感,因為他們的美式咖啡非常順口
黑糖沃拿鐵則是店裡面很主打的拿鐵口味
店員特別跟我們提到黑糖都是採用由日本進口的黑糖
所以味道很香很濃,也很像是法式布蕾上微脆的口感
我還蠻喜歡這個味道,喝了幾口也都不覺得膩
接著要開始進行手沖咖啡教學
今日為我們示範的店員很親切
也教我對於咖啡器具的小知識,
讓我這個咖啡門外漢有稍微深層的認知
像是這個濾杯也是藏有很多學問
洞口大小,還有裡面的紋路,都影響著咖啡口感的好壞與萃取程度
這個白色濾杯是一個洞口,
搭配螺旋的紋路,能讓咖啡的萃取程度更高
濾紙也有學問,平常都不太會注意這些眉眉角角
店員提到這濾紙後我才細細看了,發現還真的是有很大的差異
不同的濾杯也要搭配適合的濾紙
濾紙也盡量也原木色為佳
這位看起來架式十足的,
就是今日為我們示範手沖咖啡的店員
這個動作是前置準備,在手沖咖啡前必須先溫濾杯
我們在品嘗前也都要先將杯子以熱水溫杯一下
接著開始注入熱水
以一定的節奏與水量來進行
在手沖咖啡時最重要的一點就是穩定性
在觀賞店員沖咖啡的過程
都可以看得出他們維持著一貫的速度
這也是要經過不斷練習,真的很專業
在過程中我也學到,到入熱水後需要稍微等待一下
不要直接就住入全部水量,要慢慢的,萃取出咖啡精華
這單品咖啡是祕魯_安地斯黃金
採用的是安地斯黃金山脈的原豆
風味較為濃郁,雖然濃郁卻也不會帶給人負擔
喝在嘴中是滑順的,很自然的感覺
聞起來的味道帶有點巧克力風味,也有點爆米花的感覺
口味真的好濃,我自己不是喜歡濃郁咖啡的人
卻也因為這樣順口濃醇的祕魯_安地斯黃金給征服
不禁就多喝了幾小杯,搭配一旁的餅乾,就是一組美味的午茶
店員還提到可以透過殘餘的咖啡粉的紋路
來判定住水量及穩定性
像是這樣中間凹下去,濾杯邊緣咖啡粉較高的情況,就是正確的,
因為邊緣咖啡粉若是也沖了下去
會使得咖啡淬取速度比較快,就比較沒有空間能夠將精華釋放
這個禮盒組包含濾紙,濾杯
還有沃咖啡的咖啡杯,以及兩包咖啡原豆
送禮或是自用得很適合,可以在家輕鬆體驗手沖咖啡的樂趣
明信片是店員自己也很喜歡的活動
只要購買明信片,就能夠幫你寄出
而且對方還能夠持明信片到店裡兌換任何一杯咖啡
有種將心意傳遞的感覺,與對方分享沃咖啡的美味
帶回去的禮盒組是掛耳咖啡六入+馬克杯一個
掛耳咖啡是安提瓜_高山綜合口味
偏果香風味,酸味不會很明顯,有點香甜的感覺
初次嘗試沃咖啡的話可以試試這款咖啡
咖啡杯很漂亮
質感很好也很實用,店員告訴我後面還有刻度
可以根據上面的刻度來沖咖啡
最後介紹這個禮盒,是中秋檔期推出
因為價格非常優惠,只限定五組
裡面有手沖壺,以及掛耳咖啡包和咖啡杯
光是手沖壺的價值就已占九成,價格真的實惠
中秋節的禮盒或許可以來點特別的
手沖咖啡禮盒是個不錯選擇!
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